ประเภทบทความ/งานวิจัย : CQI สถานะ : จัดทำรายงาน    บทความ/วิจัย เรื่อง : การดำเนินงานตำบลอาหารปลอดภัยโดยภาคีเครือข่าย ผู้แต่ง : ธวัชชัย ภาระโท และคณะ ปี : 2559       หลักการและเหตุผล : จากปัจจัยเรื่องอาหารปลอดภัยนับว่าเป็นปัจจัยที่สำคัญและมีผลกระทบต่อสุขภาพ เพราะถ้าอาหารที่เลือกซื้อและจัดไว้บริการไม่ปลอดภัย จนทำให้เกิดการเจ็บป่วยด้วยโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อแล้ว ก็จะมีผลกระทบเชิงลบอย่างรุนแรงต่อสุขภาพและเศรษฐกิจ ฉะนั้นตำบลดงลิง จึงเห็นความสำคัญที่พัฒนาการดำเนินงานอาหารปลอดภัย และมีการเฝ้าระวังด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่อง จึงได้มีการจัดทำโครงการอาหารปลอดภัย (Food Safety) ด้วยกลไก 3 ดี THS ตำบลดงลิง ปีงบประมาณ 2559 เพื่อกระตุ้นมาตรการในการควบคุม กำกับ เฝ้าระวังและตรวจสอบดูแลสถานที่ปรุง ประกอบ จำหน่ายอาหาร ให้มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้น ทั้งนี้ โดยมีความร่วมมือกับส่วนราชการ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น โรงเรียน ศูนย์เด็กเล็ก ชุมชน ชมรมผู้ประกอบการร้านอาหาร ชมรมตลาดนัดสีเขียว อย่างต่อเนื่อง   วัตถุประสงค์ : เพื่อสร้างภาคีเครือข่ายและความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการและผู้บริโภคตำบลดงลิง อำเภอกมลาไสย จังหวัดกาฬสินธุ์   กลุ่มเป้าหมาย : ภาคีเครือข่ายจากผู้ประกอบการ้านขายอาหาร ร้านแผงลอย ร้านขายของชำ โรงเรียน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กในเขต ตำบลดงลิง รวมจำนวน 97 แห่ง   เครื่องมือ : แบบสัมภาษณ์แนวทางการดำเนินงานอาหารปลอดภัย   ขั้นตอนการดำเนินการ : 1. สำรวจข้อมูล 2. จัดตั้งคณะกรรมการระดับตำบลและมอบหมายบทบาทหน้าที่และแนวปฏิบัติของคณะกรรมการ 3. ประชุมอบรมสร้างความเข้าใจแก่ผู้ประกอบการในชุมชน 4. สุ่มตรวจสารปนเปื้อนในอาหารทุกเดือนโดยคณะกรรมการอาหารปลอดภัยระดับตำบล 5. ประเมินเชิงประกวด มอบรางวัล 6. สรุปผลการดำเนินงานแลกเปลี่ยนเรียนรู้         ผลการศึกษา :   ข้อเสนอแนะ :         รางวัลที่ได้รับ : ยังไม่ได้รับรางวัล           ไม่มีเอกสารแนบ