ประเภทบทความ/งานวิจัย : CQI สถานะ : จัดทำโครงร่าง    บทความ/วิจัย เรื่อง : การทำน้ำใบย่านางสูตรหมอเขียว ผู้แต่ง : เทศบาลตำบลท่าลาดดงยาง อำเภอห้วยเม็ก จังหวัดกาฬสินธุ์ ปี : 2560       หลักการและเหตุผล : ใบย่านาง เป็นพืชสมุนไพรที่นำมาทำอาหารหลากหลายชนิด และถูกนำมาใช้เป็นยาตั้งแต่โบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ โดยมี หมอเขียว ใจเพชร ซึ่งเป็นนักวิชาการสาธารณสุข ครูฝึกแพทย์แผนไทย และนักบำบัดสุขภาพทางเลือก เคยนำมาอธิบายไว้ในหนังสือ “ย่านาง สมุนไพรมหัศจรรย์” เกี่ยวกับประโยชน์และสรรพคุณมากมายของย่านาง ทางภาคอีสานหมอยาโบราณอีสานเรียกชื่อทางยาของย่านางว่า "หมื่นปี บ่ เฒ่า" แปลเป็นภาษาภาคกลางว่า "หมื่นปีไม่แก่ " ทำให้ใบย่านางถูกใช้อย่างแพร่หลายในการรักษาแบบแพทย์ทางเลือกเพื่อรักษาอาการป่วยต่างๆ ปรับสมดุลในร่างกาย รวมทั้งในตำราสมุนไพรจัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะ มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก จึงช่วยลดการเกิดริ้วรอย และความแก่ชรา ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านโรคในร่างกายให้แข็งแรงได้ สำหรับสรรพคุณของรากแห้งใช้ในการแก้ไข้ทุกชนิด ลดความร้อนในร่างกาย และรากของย่านางสามารถแก้ไข้ได้ทุกชนิด ทั้งไข้พิษ ไข้หัด ไข้ทับระดู เป็นต้น รวมทั้งยังช่วยแก้อาการเบื่อเมา นอกจากนี้รากของย่านางยังเป็นส่วนประกอบของต้นตำรับยาเบญจโลกวิเชียรหรือยา 5 ราก ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขประกาศใช้ในบัญชียาสมุนไพรโดยยาดังกล่าวสามารถรักษาโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธ์ใหม่ 2009 ในขณะเริ่มแรกได้ สำหรับสรรพคุณของใบย่านางเป็นส่วนที่มีประโยชน์และถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมากที่สุด เพราะเป็นพืชมีฤทธิ์เย็น และมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ส่วนเถาย่านางมีสรรพคุณช่วยในการลดความร้อน และยังมีข้อมูลทางเภสัชวิทยาระบุอีกว่าสามารถช่วยต้านมาลาเรีย และยับยั้งการหดเกร็งของลำไส้ได้ รวมถึงน้ำย่านางเมื่อนำมาผสมกับดินสอพองหรือปูนเคี้ยวหมากผสมจนเหลว ก็สามารถนำมาทา สิว ฝ้า ตุ่มคัน ตุ่มใส ผื่นคัน พอกฝีหนองได้อีกด้วย ช่วยป้องกันและรักษาอาการส้นเท้าแตก เจ็บส้นเท้า อาการอักเสบที่โคนเล็บได้   วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อส่งเสรืมให้คนในชุมชนใช้สมุนไพร คือ ใบย่านาง ในการดูแลสุขภาพ 2. เพื่อให้คนในชุมชนสามารถทำน้ำดื่มสมุนไพรใบย่านางได้   กลุ่มเป้าหมาย : ประชาชนในเขตอำเภอห้วยเม็ก   เครื่องมือ : -   ขั้นตอนการดำเนินการ : 1.เตรียมวัสดุในการจัดทำ 2.เตรียมอุปกรณ์ในการจัดทำ 3.ลงมือทำ วิธีทำน้ำใบย่านาง 1. นำสมุนไพรทั้งหมดมาจัดการความสะอาด ก่อน เพราะของคุณจะกินเข้าไปไม่สะอาดอย่างไร 2. นำใบสมุนไพรที่คิดว่าล้างสะอาดแล้ว มาตัด มาหั่นให้มัน เป็นชิ้นเล็กสักหน่อย เพื่อนำใบไปโขลก หรือนำไปปั่นมันจะไม่แกะกะ 3. ใช้วิธีการปั่น โดยใส่สมุนไพรลงไป ใส่น้ำสะอาด(ไม่ใช้น้ำประปา) ประมาณ สามในสี่ส่วนของสมุนไพร 4. ฝึกนับ 1-2-3-4-5 รวมแล้วประมาณ 5 วินาที ต่อไปกดสวิสต์ปั่น นับ 12345 แล้วหยุด แล้วปั่นใหม่ นับ 12345 แล้วหยุด ทำแบบนี้จนกว่าจะละเอียด 5. เมื่อละเอียดแล้ว เอามากรอง จะเห็นว่าน้ำที่เราปั่นมันข้น กินแบบนี้ยังรับประทานไม่ได้ จึงต้องผสมน้ำลงไปให้ให้พอดี ซึ่งต้องลองชิมดูให้รู้สึกว่า ไม่ฝื่น ไม่เหม็นเขียว 6. ใช้กระบวย แยงปากขวดเข้าเพื่อกรอกใส่ขวดเข้าตู้เย็นเก็บไว้ดื่มได้         ผลการศึกษา :   ข้อเสนอแนะ :         รางวัลที่ได้รับ : ยังไม่ได้รับรางวัล           ดาวน์โหลด : เอกสารฉบับโครงร่าง