ประเภทบทความ/งานวิจัย : R2R สถานะ : จัดทำรายงาน    บทความ/วิจัย เรื่อง : ผลลัพธ์ของการพัฒนาลดการใช้ถุงพลาสติก (ถุงร้อนใส) โดยการใช้ภาชนะถาดหลุมในการบรรจุอาหาร ผู้แต่ง : อภิชาติ ทิพย์ศรีราช,พรทิพย์ เงียบสดับ, จงดี มุกดาใส ปี : 2562       หลักการและเหตุผล : ปัญหาที่เกิดจากการใช้ถุงพลาสติกในหน่วยงานโภชนาการพบว่าทำให้เกิดขยะประมาณ 1 กิโลกรัมต่อวันในตึกผู้ป่วยใน ทำให้มีผลต่อการจัดเก็บขยะถุงพลาสติกในโรงพยาบาล และส่งผลต่อความสะอาดและการปนเปื้อนเชื้อ ดังนั้นเพื่อลดการใช้ถุงพลาสติกในหน่วยงานโภชนาการ ลดขยะในตึกผู้ป่วยใน ลดค่าใช้จ่าย และส่งเสริมให้ผู้ป่วยได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย จึงได้ศึกษาผลลัพธ์ของการพัฒนาลดการใช้ถุงพลาสติกโดยการใช้ภาชนะถาดหลุมในการบรรจุอาหารแทนการใช้ถุงพลาสติก (ถุงร้อนใส)ของผู้ป่วยที่รับไว้รักษาในโรงพยาบา   วัตถุประสงค์ : 1.เพื่อลดการใช่ถุงพลาสติก (ถุงร้อนใส) ในหน่วยงานโภชนาการ 2.เพื่อลดขยะในตึกผู้ป่วยใน 3.เพื่อลดค่าใช่จ่ายของทางโรงพยาบาล 4.เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับภาชนะใส่อาหารที่สะอาดปลอดภัย   กลุ่มเป้าหมาย : ผู้ป่วยที่รับไว้รักษาในโรงพยาบาลระหว่าง 1 กันยายน 2561 – กุมภาพันธ์2562   เครื่องมือ : แบบสอบถาม 3 ตอน ได้แก่ 1. ข้อมูลทั่วไป 2.การใช้ถุงพลาสติกในการบรรจุอาหารให้ผู้ป่วย 3.ความพึงพอใจต่อการใช้ถาดหลุมบรรจุอาหาร วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติ ค่าเฉลี่ย ร้อยละ   ขั้นตอนการดำเนินการ : เป็นการศึกษาเชิงปฏิบัติการ กลุ่มเป้าหมายได้แก่ ผู้ป่วยที่รับไว้รักษาในโรงพยาบาลห้วยผึ้ง ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน 2561 ถึง 28 กุมพาพันธ์ 2562 จำนวน 3,620 ราย เก็บข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม 3 ตอน ได้แก่ 1. ข้อมูลทั่วไป 2.การใช้ถุงพลาสติกในการบรรจุอาหารให้ผู้ป่วย 3.ความพึงพอใจต่อการใช้ถาดหลุมบรรจุอาหาร วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติ ค่าเฉลี่ย ร้อยละ         ผลการศึกษา : หลังจากการเก็บข้อมูลในระยะ 6 เดือนพบว่าลดการใช่ถุงพลาสติกเป็นจำนวน (ถุง) ดังตาราง รายการ ก.ย. 61 ต.ค. 61 พ.ย. 61 ธ.ค. 61 ม.ค. 62 ก.พ.62 รวม ปริมาณการใช้ต่อเดือน 3,600 3,720 3,600 3,720 3,720 3,600 21,720 จำนวนถุงที่ลดลง 2,400 2,520 2,640 2,280 2,640 2,280 14,760 จำนวนถุงที่ใช้ไป 1,200 1,200 960 1,440 1,080 1,080 6,960 ผลลัพธ์ หลังจากการเก็บข้อมูลในระยะ 6 เดือน ลดค่าใช่จ่ายจากการซื้อถุงพลาสติก (ถุงร้อนใส) ดังตาราง เดือน ก.ย. 61 ต.ค. 61 พ.ย. 61 ธ.ค. 61 ม.ค. 62 ก.พ.62 รวม ค่าใช่จ่ายจากการซื้อถุงพลาสติก (บาท) 350 385 350 385 385 350 2,205 ลดลง (บาท) 245 245 280 245 280 245 1,540 ผลลัพธ์ของการประเมินความพึงพอใจของผู้ป่วยต่อการใช้ถาดหลุมแทนถุงพลาสติก รายการ มากที่สุด มาก ปานกลาง น้อย น้อยที่สุด ความพึงพอใจต่อการใช้ภาชนะถาดหลุมแทนการใช้ถุงพลาสติกในการบรรจุอาหาร 63% 17% 20% 0 0 ภาชนะถาดหลุมมีความสะอาดปลอดภัย 51% 13% 2% 0 0   ข้อเสนอแนะ : จากการดำเนินงานพบว่าการนำถาดหลุมมาใช้แทนถุงพลาสติก ส่งผลให้สามารถลดขยะ ลดค่าใช้จ่าย ลดการปนเปื้อนเชื้อโรคลงได้ แต่ยังมีประเด็นที่จะต้องพัฒนาต่อเนื่อง ได้แก่ 1. เปลี่ยนระบบการสั่งอาหารโดยการสั่งอาหารในระบบ HOSXP ของรพ. 2. ทำบัตรสติ๊กเกอร์ติดถาดอาหาร 3.ใช้ถุงพลาสติกในการบรรจุอาหาร ให้แก่ผู้ป่วยในวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดราชการ เนื่องจากปัญหาการขาดอัตรากำลัง         รางวัลที่ได้รับ : รางวัลระดับดีเยี่ยม ระดับ ระดับจังหวัด           ดาวน์โหลด : เอกสารฉบับเต็ม (Fulltext)